食の記録集

　通常サイズ（並盛）の麺量は２００グラム程度、大盛にしますとその麺量は３００グラム強といったトコロ。
　その麺は、厚めに切り出した平打ち形状を有するタイプで、小麦の風味も強く感じられる、中々オイシイもの。
　つけダレ自体がかなり濃厚なため、麺とスープの絡みはバツグン。

　つけダレ（スープ）は、豚骨・魚介系エキス共に濃厚で、「辛つけめん」ではそこに唐辛子や中華系の香辛料を加えており、食べ進めていく内に辛さが喉元へ響いてくるタイプ。
　トッピング類は、刻みネギ・焼き海苔・半熟味付玉子（半切れ）・チャーシュー・メンマ。
　この中でもメンマやチャーシューは、他店舗の“同一価格帯のつけ麺”と比べますと、量も多く“お得感”があります。

　そして、つけ麺の最後のお楽しみ「スープ割り」も可能。

『ひごもんず』辛つけめん・スープ割り

　　　

　白濁化した豚骨の「割りスープ」は店員の方から。
　濃厚なラーメン用のスープをそのまま提供されますから、かなり重いスープ割りとなりますが、コレで満腹指数は急上昇。


　豚骨スープ特有の臭みはかなり抑えられておりますが、それとは逆に魚介系素材特有の“魚臭さ”が若干強いのが、『ひごもんず』の提供するつけ麺の特徴。
　それにトッピング類への味付の濃さも相まって、全体的にショッパめにも感じられますが、コレが中々アルコール類と合うという側面も。

　『品達』屈指の“酒飲みの集まる店”へ、興味のある方は是非。

『熊本ラーメン　ひごもんず』品達店・メニューと価格
・麺類※
　ラーメン　６５０円
　野菜ラーメン　８００円
　ネギラーメン　８００円
　チャーシューメン　８５０円
　角煮ラーメン　８５０円
　特製ラーメン
　　麺大盛　＋１００円
　　ミニサイズ　－１００円
　　替玉　１００円
　　※麺類は「細麺」にも変更可能

　つけめん　７５０円
　辛つけめん　８００円
　ちゃんぽん　８５０円

・トッピング類
　ルータン（味付玉子）１００円
　メンマ／海苔／ネギ　各１００円
　キャベツ／キクラゲ／モヤシ　各１００円
　食べるラー油　各１００円
　　⇒味噌ラー油／海老ラー油
　チャーシュー　２５０円
　角煮　３５０円
　特製辛味　５０円
・サイドメニュー類
　焼餃子（肉多め・５ヶ入り）３５０円
　菜餃子（野菜多め・５ヶ入り）２５０円
　ライス　１００円
　　⇒麺類注文の場合、１４時まで無料サービス
　角煮御飯　２５０円
　チャーシュー御飯　２５０円

・おつまみ類
　しお叉焼　５００円
　ラー油和えそば　３９０円
　うま辛叉焼　３５０円
　つまみ角煮　３５０円
　つまみ叉焼　３００円
　ザーサイ　３００円
　辛きゅう　３００円
　もろきゅう　３００円
　キムチ　２５０円
　冷奴　２００円
　生キャベ　２００円
　高菜炒め　２００円

・アルコール類
　生ビール
　　小２５０円／中４５０円
　瓶ビール（中瓶）５００円
　樽ハイレモン（サワー）　３８０円
　ウーロンハイ　３８０円
　紹興酒（グラス）４００円
　梅酒　４００円
　吉乃川
　　一合３５０円／瓶（３００ｍｌ）７８０円
　白岳しろ　３５０円
　黒甕／中々／島美人　各４００円
　一刻者／喜六／くじら（白）　各４５０円
　明るい農村　５００円
・ソフトドリンク類　各２００円
　コーラ／ジンジャエール（辛口／甘口）
　オレンジジュース／ウーロン茶

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「『ひごもんず』メニューと価格」
　⇒２００８年１２月時点での『ひごもんず』（品達店）で提供されている、レギュラーメニューとサイドメニューを、画像を交えて紹介しております

『熊本ラーメンひごもんず』品川店・アクセスマップ