メタボなお食事レポ。飲食店や集合施設で提供される「ラーメン」「つけ麺」「丼物」のレポートを中心に、デパ地下や駅ナカで購入した「スイーツ」などのお持ち帰り商品も紹介しております。

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 新横浜駅から徒歩で5分ほどのフードアミューズメントパーク新横浜ラーメン博物館』(公式サイト)において、施設開業当初から営業を続けている唯一のお店、熊本ラーメン こむらさき新横浜ラーメン博物館店
『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、店舗概観画像(2011年・1)
 “熊本ラーメン”を看板に掲げる店の中でも、比較的にあっさりとした部類に入る豚骨スープを提供する『こむらさき』ですが、この店で唯一“豚骨不使用”のメニューがコチラ、「淡鶏麺」(たんけいめん)となります。

淡鶏麺750円

『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、淡鶏麺・750円(2011年・1)
『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、淡鶏麺・750円(2011年・2)   『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、淡鶏麺・麺とトッピング類(2011年)
『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、淡鶏麺・スープ(2011年)

 この「淡鶏麺」を一言で述べれば、ソレは“塩ラーメン”。
 トッピング類は基本メニューの「ラーメン」(700円)とほぼ同じ、チャーシュー・メンマ・刻みネギ・キクラゲに、ニンニクチップ。
 ラーメンとの違いは「スープ」にございまして、この淡鶏麺ではスープの材料に豚骨を使用せず、「鶏ガラ」「野菜」「塩ダレ」でスープを構成しているようです。
 この淡鶏麺は熊本県で営業する『こむらさき』本店でも提供されているようで、年配の常連さんの「たまにはあっさりしたラーメンが食べたい」という要望に応え、開発したメニューなのだそうです。

熊本ラーメン こむらさき新横浜ラーメン博物館店(リンク先『30min.』店舗情報)
『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、ラーメン画像(館内掲示・2010年)住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
電話:045-471-0503(代表)
営業時間:最終入館時刻は21:00~23:00の間で変動
 平日:11:00~
 土日祝:10:30~
定休日:(年末年始を除き)無休

淡鶏麺
 20年ぐらい前、常連さんで年配のお客様が「たまにはあっさりしたラーメンが食べたいな」と言われたのがきっかけで開発したのがこのラーメンです。当時はラーメンのうどん的感覚発想でしたが、それから色々研究し、あっさり感の中にもコクがあるラーメンになりました。今ではかくれた人気ラーメンです。スープは透明でしょうゆラーメンに似ていますが全然違います。
 一度食べたら、やみつき、淡鶏麺でないとダメと言われるお客様が多いのもうなづけます。トンコツのスープとは一味違う「淡鶏麺」はいかがですか?


熊本ラーメン こむらさき新横浜ラーメン博物館店メニューと価格
・ラーメン類
『新横浜ラーメン博物館』全店舗メニュー表・2(2010年11月) 王様ラーメン 800円
 濃香王様ラーメン 850円
 味噌豚骨ラーメン 850円
 特製チャーシューメン 1150円
 チャーシューメン 900円
 細もやしラーメン 850円
 淡鶏麺 750円
 ラーメン 700円
  麺の大盛 100円
・ミニメニュー
 ミニラーメン 550円
 ミニ特製チャーシューメン 750円
 ミニ味噌豚骨ラーメン 600円
・トッピング類 
『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、メニュー表(2010年10月) コーン・メンマ・海苔・キクラゲ・煮玉子
 阿蘇高菜油炒め・特製チャーシュー1枚
  各100円
 青ネギ 150円
 細もやし 150円
・サイドメニュー
 きびご飯 200円
 きびご飯(小)100円
 王様ミニ丼 250円
 焼餃子 380円
 オリジナル地ビール 400円
  ピルスナー、ベールエール
 阿蘇ジャージー牛アイス 300円


できたて特製チャーシュー 100円1枚

『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、できたて特製チャーシュー・販売告知(2011年1月)
・提供時間の目安
 12時頃/13時頃/14時頃/18時頃/19時頃


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