メタボなお食事レポ。飲食店や集合施設で提供される「ラーメン」「つけ麺」「丼物」のレポートを中心に、デパ地下や駅ナカで購入した「スイーツ」などのお持ち帰り商品も紹介しております。

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 新横浜駅から徒歩で5分ほどのフードアミューズメントパーク新横浜ラーメン博物館』(公式サイト)
 この、全国の老舗ラーメン店が集う『ラー博』に“最後のビックネーム”として2009年12月に出店を果たしたのが、久留米ラーメンを代表するお店大砲ラーメン新横浜ラーメン博物館店
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、店舗概観画像(2010年12月)
 首都圏では唯一といっても過言ではない本格的な“久留米ラーメン”の提供されるこの店で、今回は「昔ラーメン」に「豚モモ肉のチャーシュー」をトッピングして食べてみましたよ。

昔ラーメン替モモチャーシュー

『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、昔ラーメン&替モモチャーシュー・880円(2010年12月・1)
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、昔ラーメン&替モモチャーシュー・880円(2010年12月・2)   『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、昔ラーメン&替モモチャーシュー・細麺(2010年12月)
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、昔ラーメン&替モモチャーシュー・2種類のチャーシュー(2010年12月)
780円100円

 通常のラーメンよりも“こってり濃度”の高い豚脂の揚玉カリカリ」をトッピングした「昔ラーメン」に、追加トッピングの「豚モモチャーシュー」をプラス。
 この追加トッピングによって、「豚バラ肉」と「モモ肉」の2種類のチャーシューを楽しむことが可能となります。
 なお、今回注文した「昔ラーメン」には、通常のラーメンにはない福岡県八女市特産の「竹の子」もトッピングされております。

大砲ラーメン新横浜ラーメン博物館店(リンク先『30min.』店舗情報)
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、ラーメン画像(館内掲示・2010年)住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
電話:045-471-0503(代表)
営業時間:最終入館時刻は21:00~23:00の間で変動
 平日:11:00~
 土日祝:10:30~
定休日:(年末年始を除き)無休

 この『大砲ラーメン』の“功績”としては、『ラー博』のような集合施設では異例の「“本場の豚骨スープを提供」している点を、挙げることが出来るでしょうか。

昔ラーメンスープ

『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、昔ラーメン&替モモチャーシュー・豚骨スープ(2010年12月・1)  『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、昔ラーメン&替モモチャーシュー・豚骨スープ(2010年12月・2)

 昭和28年の創業当時に作られたモノに新しいスープを継ぎ足す“呼び戻し”という技法に倣ったという、『大砲』の豚骨スープ。
 “豚骨慣れしていない人”ですと顔をしかめるような豚骨臭はそのままに、口の周りにネットリと油脂の膜が張るスープの熟成感は、かなりのモノ。
 特に、「クルトン」のようにスープの上に浮かぶラードを揚げた「カリカリ」の“存在感”は大きく、スープの油濃度を飛躍的に上昇させております。

 「『ラー博』のスープは“本場”に比べれば、匂いも濃度もライト”」という評価もあるらしいのですが、やはり、この大砲』で初めて食べるという方は通常の「ラーメン」(730円)をオススメいたします。

大砲ラーメン新横浜ラーメン博物館店メニューと価格
・ラーメン類
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、メニューと値段(券売機画像・2010年) ラーメン 730円
 のりネギラーメン 750円
 ワンタンメン 850円
 チャーシューメン 900円
 昔ラーメン 780円
 昔ワンタンメン 900円
 昔チャーシューメン 950円

 ミニラーメン 550円
 ミニのりネギラーメン 550円
 ミニチャーシューメン 650円
 ミニ昔ラーメン 580円
 ミニ昔ワンタンメン 680円
 ミニ昔チャーシューメン 680円
『新横浜ラーメン博物館』全店舗メニュー表・2(2010年12月)
・トッピング&サイドメニュー
 おにぎり/煮玉子/替玉
 替のり/替シナチク/替ネギ
 替モモチャーシュー/替バラチャーシュー/替ワンタン
  各100円
 ぎょうざ 250円
 セット(ぎょうざ・おにぎり・漬け物)300円
 キリンのどごし 350円
 ノンアルコールビール 350円


関連記事】
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、昔ラーメン
 『ラー博』における『大砲』の店舗紹介の他、「昔ラーメン」と通常の「ラーメン」の“画像比較”を行なっているエントリです
「ベビースター」九州限定・大砲ラーメン味
 『ラー博』の1階売店で購入しました、「ベビースターラーメン」限定商品の紹介エントリです
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、ラーメン&替ワンタン
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、昔ラーメン&セット
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、黒とんこつラーメン
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、ミニ・チャーシューメン
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、ラーメンランチ
 2011年夏頃より提供が開始された、平日15時までの限定メニューを紹介しております
『大砲ラーメン』新横浜ラーメン博物館店、ミニのりネギラーメン
 この店で最もあっさりと食べられる、チャーシュー抜きのメニューです


新横浜ラーメン博物館アクセスマップ

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