メタボなお食事レポ。飲食店や集合施設で提供される「ラーメン」「つけ麺」「丼物」のレポートを中心に、デパ地下や駅ナカで購入した「スイーツ」などのお持ち帰り商品も紹介しております。

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 新横浜駅から徒歩で5分ほどの場所にある、全国の老舗ラーメン店が集うフードアミューズメントパーク、新横浜ラーメン博物館』(公式サイト)
 その『ラー博』において、94年の施設開業以来ずっと出店を続けているのが、“熊本ラーメン”を看板に掲げる有名店、熊本ラーメン こむらさき新横浜ラーメン博物館店
『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、店舗概観画像(2010年12月)
 今回は、鶏ガラや野菜を加えて独特の臭みを抑えた豚骨スープ味噌を加えた人気メニュー、「味噌豚骨ラーメン」を食べてきましたよ。

味噌とんこつラーメン850円

『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、味噌豚骨ラーメン・850円(2010年・1)
『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、味噌豚骨ラーメン・850円(2010年・2)  『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、味噌豚骨ラーメン・中細麺(2010年)

 トッピングは、側面をコンガリと炙ったチャーシューに、モヤシネギキクラゲの他、このメニューではコーンも加えられ、“味噌ラーメンらしさ”を演出しております。
 スープ自体は非常にライトで、豚骨よりも味噌の風味の方が強めに感じられるモノに仕上がっております。

熊本ラーメン こむらさき新横浜ラーメン博物館店(リンク先『30min.』店舗情報)
『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、ラーメン画像(館内掲示・2010年)住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
電話:045-471-0503(代表)
営業時間:最終入館時刻は21:00~23:00の間で変動
 平日:11:00~
 土日祝:10:30~
定休日:(年末年始を除き)無休

 
 いわゆる“熊本ラーメン”と呼ばれるジャンルの中でも、『こむらさき』のスープはかなりの“ライト”。

 よって、九州系の濃厚この上ない“豚骨スープ”に慣れた方にとって物足りなさが感じられる『こむらさき』ではありますが、この店のラーメン類すべてにトッピングされる「ニンニク」(ローストガーリック)が、その味の“決め手”。
『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、味噌豚骨ラーメン・スープ(2010年・1)  『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、味噌豚骨ラーメン・スープ(2010年・2)
 誰もが想像するような“豚骨味噌”の濃厚さは感じられないモノですが、炒めたニンニクの香ばしさが鼻腔を刺激し、スープをグイグイと飲ませる点が、このメニューの“真骨頂”。


 この「味噌とんこつラーメン」は、“レギュラーメニュー”として販売中。
 通常の「ラーメン」(700円)に物足りなさを感じる方には、コチラの味噌豚骨の方をオススメいたします。

熊本ラーメン こむらさき新横浜ラーメン博物館店メニューと価格
・ラーメン類
『新横浜ラーメン博物館』全店舗メニュー表・2(2010年11月) 王様ラーメン 800円
 濃香王様ラーメン 850円
 味噌豚骨ラーメン 850円
 特製チャーシューメン 1150円
 チャーシューメン 900円
 細もやしラーメン 850円
 淡鶏麺 750円
 ラーメン 700円
  麺の大盛 100円
・ミニメニュー
 ミニラーメン 550円
 ミニ特製チャーシューメン 750円
 ミニ味噌豚骨ラーメン 600円
・トッピング類 
『熊本ラーメン こむらさき』新横浜ラーメン博物館店、メニュー表(2010年10月) コーン・メンマ・海苔・キクラゲ・煮玉子
 阿蘇高菜油炒め・特製チャーシュー1枚
  各100円
 青ネギ 150円
 細もやし 150円
・サイドメニュー
 きびご飯 200円
 きびご飯(小)100円
 王様ミニ丼 250円
 焼餃子 380円
 オリジナル地ビール 400円
  ピルスナー、ベールエール
 阿蘇ジャージー牛アイス 300円


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