メタボなお食事レポ。飲食店や集合施設で提供される「ラーメン」「つけ麺」「丼物」のレポートを中心に、デパ地下や駅ナカで購入した「スイーツ」などのお持ち帰り商品も紹介しております。

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 JR蒲田駅と東急池上線・蓮沼駅からのアクセスが容易な、屈指の“破壊力”を誇るラーメンを提供するお店、『蒲田
『凛』蒲田店、店舗概観画像(2010年11月)
 この店の開店当初から提供され、“基本メニュー”的な扱いとなっておりますのが、今回紹介する「醤油ラーメン」です。

醤油800円

『凛』蒲田店、醤油ラーメン・800円(2010年11月・1)
『凛』蒲田店、醤油ラーメン・800円(2010年11月・2)  『凛』蒲田店、醤油ラーメン・平打ち麺(2010年11月)
トッピングニンニク

 脂濃度の高い豚由来のダシが強いスープに、若干カタメに茹で上げられた、スープをグイグイと引っぱる平打ち麺
 豚バラ肉を使用したチャーシュー(煮豚)は厚切りで柔らかく、スープで煮たモヤシキャベツも大量。

 こうしてラーメン個々の構成要素を書き連ねると、“非の打ち所のないラーメン”にも思えますが、このメニューにおけるスープの脂濃度の高さだけは、別格。
 いわゆる“二郎系”に慣れている方でも苦戦を強いられる、“天地返し”必須のラーメンとなっております。

凛 蒲田店(リンク先『30min』店舗情報)
住所:東京都大田区西蒲田7-59-2『凛 蒲田店』営業時間と定休日(2009年・店頭掲示)
営業時間:火曜~土曜日
 ・昼 11:00~15:00
 ・夜 18:00~21:00
定休日:日曜・月曜・祝日

蒲田店メニューと価格
・ラーメン類
 醤油 800円

 塩 900円

 みそ 900円

 ポン酢 900円

 あげネギ・ニラ 900円

 スープなし(まぜ)塩ポンズ 900円
   「スープなし」(辛肉味噌) 900円

・トッピング類
 カレー小鉢 200円
  醤油ラーメンとセットでどうぞ
 カレー小鉢+チーズ 300円
  醤油ラーメンとセットでどうぞ

 煮卵 100円

 煮豚増し 200円

 辛肉味噌 100円

 「トッピング」では、夏頃から提供の始まった「辛肉味噌」(100円)が、レギュラーメニューとして定着した模様。
 また、前回の「塩ラーメン」のエントリでは券売機上に見られなかった「煮豚増し」(200円)も“復帰”。
 この「煮豚」に関しては、仕入れの都合により提供に制限があるのかもしれませんね。

 そして、コチラで紹介した汁なしメニュー「塩ポンズは、味付に「辛肉味噌」を使用して“リニューアルされたようです。



 ところで、今回注文した「醤油」のスープ

『凛』蒲田店、醤油ラーメン・スープ(2010年11月・1)
 食べたのは「夜の時間帯」というコトで、時間の経過と共に「スープの脂回りが強くなる」のは仕方がないのですが、その“レベル”は
ハンパじゃねぇ・・・
ほどのモノでしたね。

『凛』蒲田店、醤油ラーメン・スープ(2010年11月・2)
 背脂自体は攪拌されて細かくなっているワケですが、ソレがスープへ溶け出しているので、液体油の層は、この上なく厚め。


 冬場などでは、こういった“油の膜”がある方が「スープが冷めるのを防いでくれる」という理屈も成り立つのでしょうが、“コジン的な感想”を述べさせていただきますと、かつての『凛』における「賄いメニュー」の如く
命懸け
というコトバが頭をよぎるようになりましたよ、ハイw


【関連記事】
『凛』蒲田店、9月4日オープン
2008年9月4日にオープンした『凛』蒲田の告知と、JR蒲田駅から店までの道案内
『凛』蒲田店、醤油
2009年、「醤油ラーメン」のレポートです
『凛』蒲田店、塩ラーメン
2009年、「塩」(900円)の実食レポと、東急池上線「蓮沼駅からお店までのアクセス」(道案内)
『凛』蒲田店、味噌ラーメン
『のスた』に近い、味噌ラーメンのレポート
『凛 蒲田店』醤油ラーメン&カレー小鉢
2009年夏頃より提供を開始した「カレー小鉢」の紹介エントリ
『凛 蒲田店』ポン酢ラーメン
 2010年2月のエントリです
『凛 蒲田店』揚げねぎニラ・ラーメン
 2010年5月提供開始の新メニューの紹介エントリです
 「『凛 蒲田店』塩ポンズ・ラーメン
 2010年7月に食べました“汁なし”のメニューです

蒲田店アクセスマップ


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