食の記録集

　以下、『暖々』にまつわる“個人的なコト”を書かせていただきたい。


　『麺香房　暖々』の“存在”を初めて知ったのは、確か２００３年の春頃。
　産業道路沿いから交通費を安く上げるために平和島駅まで歩いている途上ｗ　この店を第一京浜沿いに“発見”したモノでした。

　“店構え”からしてどんな店かはハッキリとは分かりませんでしたがｗ　店外のメニューを見て「ああ、『ラーメン屋』なんだ・・・」と、軽い気持ちで店へ入りました。

　その時のラーメンの値段は、確か「５５０円」だったか？
　夕方前の空いている時間帯で、客もまばら。
　卓上に置かれた胡椒容器や、「全て無料です」と書かれたヤサイ・ニンニク・脂・味濃い目の掲示、それに店主が着ていたコック服を目にしてなんてコトに気付いた。
（注：「堀切系」とは、２０００年代前半まで“勝手にラーメン二郎”を名乗っていた、『ラーメン二郎　堀切店』の系列店のコト。）

　そして、“この店の何たるか？”を知ることになる、トッピング・タイムｗ
　そこで「ヤサイ・ニンニク・カラメ」と、つい“反射的”に呪文を口走ったトコロ、するというありえない光景を目にし、慌てて「あっ、店主さん『そこまでで結構』ですから・・・」と“泣き”を入れた次第ｗ

　すると、店主はか細い声で「野菜でよろしければ、イッパイ食べて下さい・・・」なんてコトをのたまっていたっけ・・・・・・。


　それから、ちょくちょくと店へ足を運ぶようになった。
　初めの内は“堀切系”のレッテルが外れず、その味よりも「営業時間の長さ」（確か「１１:３０頃～２４:３０頃まで営業していたように記憶している）と「定休日ナシ」に“惹かれて”いたモノだった。
　昼時を除けば、店はそれほど混んではおらず、「ビールとメンマをつまみに･･･」といった“利用”をさせてもらっていた。


　そんな『暖々』が“大化け”したのが、「２００６～２００７年」頃。
　“行列店”へと成長を遂げたのは、確かこの頃だったように思う。

　その“起爆剤”の一つに、“二郎系”における汁なしメニューの礎となった「油そば」が挙げられよう。

「油そば」豚増し＆卵黄（７００円＋１２０円＋１００円）

　　　

トッピング：野菜チョッと多め・ニンニク・味濃い目

　かつて“堀切系”が提供していた油そばとは異なり、どことなく『ラーメン二郎　横浜関内店』の汁なし（リンク先・関連記事）を想起させるそのスペックに、正直驚かされた。
　しかも、その味も良かった。

　この油そばが提供されるまでは、ワタクシにとっての『暖々』は“都合の良い店”といった評価。
　営業時間も長く、定休日も中休みもない、それでいて“二郎系”にツキモノのブレも少ないといった面を重視していたが、この油そばの提供開始以降、「『暖々』目当てに電車に乗る」といった生活パターンが形成された。
　しかも、その時期（２００６年～２００７年頃）になると、油そばだけではなく「ラーメンのスープも“向上”」するという、ウレシイ誤算もあった。

　ここにおいて、ワタクシにとっての『暖々』は“堀切系”の一店舗ではなく、完全にを確立していたと言っても、過言ではない。

　そして、上に貼付した「油そば」（の画像）こそが、ワタクシにとってとなったのだ・・・・・・。

「油そば」スープ割り

　　

　『暖々』に大量のお客さんが押し寄せるようになってからは、忙しそうに働く店主さんに気を遣って“封印”していた、油そばのスープ割り。

　この店と自分との“関わり”を思い浮かべつつスープを全て飲み干し、店主さんへの最後の挨拶をさせてもらいました・・・・・・。



　２０１０年４月２８日、店主最後の日。

　ワタクシは足を運べませんでしたが、『食の記録集』工作部隊の一人が、最後の訪問を決行してくれました。

「和風つけ麺」豚増し（７３０円＋１２０円）

　　　

　前日から、強い雨が降り続いていた４月２８日。
　
　この日が“どんな意味のある日”かを知ってか知らずか、お客さんの多くは何事もないかのように店に出入りするだけであったが、やはり、何人かは「店主に挨拶」をしてから店を出たそうだ。
　“ワタクシにとっての最後の日”には多少、挨拶をされて店主の方にも戸惑いがあったように感じたが、この日は、店主の方からもお礼の言葉が述べられていたらしい・・・・・・。



　当ブログでは、２００８年の更新開始より、約２０本近くの『暖々』エントリを公開してきました。
（「タグ：暖々」で全ての記事が閲覧可能です。）

　その、各エントリに込めた“願い”があるとすれば、ソレはというコト。
　２００８年当時、『暖々』では「ヤサイ多目を注文　⇒　食べきれずに店から逃走」という“遊び”が多発しており、店主さんは何とも「やりきれない・・・」といった表情をしていた。

　「正面切って注意できない」──、そう見て取れる（？）店主に成り代わり、『暖々』エントリに関しては詳細な記述を繰り返してきた。
　全ては「店主さんに“負担”をかけるんじゃネーよ（怒）」との思いを織り込みつつ、少しでも“健全な空気”が店に広がることを願って。

　その“成果”は、果たしてあったのかどうか、今となっては分からないのだが・・・・・・。



　最後に、『暖々』の“今後”について。
　店主さんからは、何も詳細な予定は伺うことが出来なかったのですが、“おおよその方向性”であれば、推測することは可能だ。
　(有)フューチャーファクトリー、つまりはと、考えてもよさそうだ。
　勤務地のトップに「平和島」という地名が挙がっているトコロからして、コレを“偶然”として片付けるのは、チョッと困難だろう。





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