食の記録集

メニュー（２００８年）
麺類
ラーメン　６５０円
ネギラーメン（辛味付）８００円
チャーシューメン　８５０円
角煮ラーメン　８５０円
特製ラーメン　９５０円
野菜ラーメン（ゴマ風味）８００円
ミニラーメン（麺半玉）５５０円
ミニ特製ラーメン（麺半玉）８００円
⇒麺大盛　１００円増し
【麺と味付けについて】
・麺は「中太麺」と「細麺」（さいめん）から選べる
・味付け（油）は「ゴマ風味」（あっさり）と「マー油風味」（熊本風）から選べる
⇒指定がない場合は、「中太麺･マー油風味」で調理される

トッピング
ルータン（味付玉子）１００円
メンマ　１００円
ノリ　１００円
特製辛味　５０円
飯
ライス　１００円
角煮御飯　２５０円
チャーシュー御飯　２５０円
⇒麺類ご注文の方、１４時まで「小ライス」サービス
名物
豚餃子（５ヶ入）３５０円
菜餃子（５ヶ入）２５０円
おつまみ
高菜炒め　１００円
冷奴　２００円
ザーサイ　３００円
もろきゅう　３００円
つまみチャーシュー　３００円
高菜ソーセージ　３５０円
つまみ角煮　３５０円

　この店は「会計制」。
　店内でメニュー表を見ながら注文する品を選び、店を出る際にレジで支払いを済ませるようになっております。

「ラーメン」６５０円
　上記「メニュー」内で記しておいたように、麺と味付けの希望がなければ、この店のラーメン類は「中太麺＆マー油」で調理されます。
　「麺」は中太とのコトですが、大半の方にとっては「中細麺」と感じるハズ。麺が細いだけに、スープとの絡みはとても良いですね。

　なお、“熊本ラーメン”によく用いられるマー油（一種のニンニク油）の風味だけでは物足りないと感じる方は、店内備え付けのを用いて、生ニンニクをスープの上に浮かべると良いでしょう（無料）。

「ラーメン」細麺＆ゴマ風味（６５０円）
　通常の「中細麺＆マー油」に対して、コチラは女性でも食べやすい「細麺＆ゴマ風味」で調理したメニュー。
　「トッピング」としては、通常のラーメンと同じチャーシュー、ネギ、モヤシ、キクラゲ、海苔の他、「ゴマ」が追加される。

　なお、細麺を注文した時に限り、麺の大盛は、麺が伸びやすいという理由から「替玉」という処置をとっております。

「ネギラーメン」（辛味付）８００円
　海苔を除いた通常のラーメンのトッピングに、大量の「ネギ」と「辛味」を加えたメニュー。
　白濁化した「豚骨スープ」が、辛味によって真っ赤に染めあげられます。

「チャーシューメン」８５０円
　外側をコンガリと炙ったチャーシューは、その大きさによって、トッピングされる枚数が変わってくるようです。

「角煮ラーメン」８５０円
　日々６時間かけて調理するというこの店の「角煮」は、箸で掴んだだけで崩れてしまうほどに、柔らかい。

「特製ラーメン」９５０円
　通常のラーメンメニューに、角煮・チャーシュー・キャベツ・ルータン（味付け玉子）をトッピングした、一品。

「野菜ラーメン」（ゴマ風味）８００円
　通常のラーメンに、メンマ、キャベツやインゲン、ニンジンなどを大量にトッピングしたメニュー。
　このメニューに限り、味付けは「ゴマ風味」となります。

「特製辛味」５０円
　スープの雰囲気をガラリと変える、値段も手頃なトッピングメニュー。
　上で紹介している「ネギラーメンの辛味とは異なるモノ」であり、写真のように「別皿」での提供も可能。

「角煮御飯」、「チャーシューごはん」２５０円
　ライスの量はそれほど多くはありませんが、通常トッピングよりもひと手間かけて、提供。

「豚餃子」３５０円、「菜餃子」２５０円

「高菜ソーセージ」（３５０円）
　この店の“最大特徴”と言えるのが、つまみ類とアルコールメニューが充実しており、「飲み屋的利用」をするお客さんが多いコト。
　写真の「高菜ソーセージ」は、粗挽きタイプの本格派ソーセージ。

「つまみ角煮」３５０円、「つまみチャーシュー」３００円、「ザーサイ」３００円
　これらを「ラーメンのトッピング」として考えるコトも、出来ましょう。

「生ビール」中ジョッキ（４５０円）、「生レモンサワー」、「ウーロンハイ」３８０円
　「レモンサワー」は、果汁を絞った本格的なモノ。
　なお、これらのアルコールメニューは、コチラの画像にある「ハッピーアワー」（１５時〜１９時）の間に注文すれば、全て「２５０円均一」となります。

【当ブログ内の関連記事】
「『ひごもんず』店舗案内」
「『ひごもんず』特製ラーメン」
「『ひごもんず』野菜ラーメン」
「『ひごもんず』角煮ラーメン」
「『ひごもんず』つけ麺（夏季限定）」
「『ひごもんず』ピリ辛つけ麺（夏季限定）」
「『ひごもんず』カレーつけめん（品達夏味）」
「『ひごもんず』ネギラーメン＆菜餃子」
「『ひごもんず』チャーシューメン」
「『ひごもんず』真っ赤なまっかないラーメン」
「『ひごもんず』真っ赤なまっかないラーメン（２）」
⇒２００９年１月１０日〜２月２８日まで、提供期間が延長されました
「『ひごもんず』特製ラーメン（２）」
「『ひごもんず』ネギラーメン（２）」
「『ひごもんず』つけ麺（２００９年）」

『熊本ラーメン　ひごもんず』（品川店）
住所：東京都港区高輪３−２６−２０
営業時間：１１:００〜２３:００
定休日：元日を除き、（原則）無休
電話：０３−３４４４−７１４０

記事を読まれた方はバナーをクリックして下さい