本日のお店は、『つけめんTETSU』(品川店)でございます。
当ブログで何度もお伝えしております通り、『品達』屈指の行列店である、この店。
以下のような「注意書き」で並ばれる方々への注意を行ってはいるのですが、
ある意味、これ以上に重要なコトもあると考えられますので、チョッくら補足。
店の前には、並ぶ際の“目安”となります、白いテープによる「白線」(破線)が引かれております。
実際、「行列対策」などと大仰なことを考えるまでもなく、この「白線と矢印」に従って並べばイイわけです。
こういった「並び方」をせねばならないのには理由がありまして、この、『つけめんTETSU』のある場所は、『品達』内ではチョッと「特殊な場所」にあるからなのです。
上掲の画像を見れば一目瞭然だと思われますが、丁度、『TETSU』の店舗前には、大きな「柱と階段が迫り出している」という事情があるのです。
すると・・・
店前の通路は「1〜2人が歩ける程度のスペース」しかなく、だからこそ、「並び方が重要」になって来るのです。
画像の「モデル」(!?)の方には申し訳ないが、その並び方はヨクナイ。この“パターン”の並び方になると、スグ後ろに「列」が続き、店の前を「通行止め」することになる。
そうなると・・・
大きな荷物を抱えた、品川駅からの「新幹線利用者」や「羽田空港からのお客さん」が通れなくなる。「酔って真っ直ぐに歩けない会社員」も、歩くのに難儀することになるw
ああ、「この手のトラブル」ってのが、結構多いんだ。
オレ様はもう、一切“スルー”しているが、ここのトコロ「無益な睨み合い」が増えて来ている。
コレを“回避”させられるような「店員の数も少ない」しね・・・・・・。
・・・と、“ある筋”の読者を狙い撃ちするのはこの辺にしてw 「辛つけ麺」を食べてみましょう。
並んでいる途中で「注文の確認」をしてくれるとはいえ、着席してからも待たされますねぇ・・・・・・。メニュー
麺類
つけめん
・特製つけめん1000円 つけめん750円 味玉つけめん850円 ねぎつけめん900円 野菜つけめん900円あつもり
・特製あつもり1010円 あつもり760円 味玉あつもり860円 ねぎあつもり910円 野菜あつもり 910円
辛つけめん
・特製辛つけめん1050円 辛つけめん800円 味玉辛つけめん900円 ねぎ辛つけめん950円 野菜辛つけめん950円
辛味噌つけめん
・特製辛味噌つけめん1050円 辛味噌つけめん800円 味玉辛味噌つけめん900円 ねぎ辛味噌つけめん950円 野菜辛味噌つけめん950円
煮干そば
煮干そば 700円煮干そば大盛 800円
夏の期間限定メニュー
蒸し鶏の冷し胡麻味噌麺(1日30食限定)800円
トッピング
味玉 100円
味あぶら 100円
メンマ 150円
ねぎ 150円
野菜 150円生たまご 50円
肉増し 300円
麺の増量
麺大盛 100円
麺特盛 150円
麺山盛 250円
サイドメニュー&ビール
ごはん 150円
まかないごはん 280円
水ぎょうざ 400円
ビール(小) 450円
「麺」は大盛で300グラム。
「自家製麺」へと変わってから、確かに麺のコシの強さゆえの“暴れっぷり”は強まってはおりますが、それ以上の何かは、“駄舌”であるワタクシには何も感じられませんw
むしろ、『品達』内の「他店の麺」へと、私の“興味”は移ってしまいましたネ。
「トッピング」はつけダレの中に。
トッピングの増量をしない限り、入っているのはチャーシューとメンマ、それに刻みネギなのですが・・・
正しくは、下の画像のように、それなりに多く入っているんですがネ。
「辛味」については、基本、山椒とラー油でしょう。
直接にこの「辛味」を口にすれば、確かに「辛い・・・」と言えるモノですが、この店のつけダレ自体が「濃厚」で、さらに、最近ではその「つけダレの温度を高めに設定」しておりますから、辛味をつけダレに馴染ませてしまった段階で、辛味特有の「風味」自体は消えてしまうような気がしますね。
まあ・・・
それでもかなり「水のお代わり」をしてしまうんですがw
つけ麺の最後はモチロン、「スープ割り」。
サスガに「辛つけめん」というだけあって、出汁で割っても、スープ自体の「赤み」は残っておりますね。
スープ割りを飲み終わった器の底には、山椒と骨髄がうっすらと・・・・・・。
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「『つけめんTETSU』店舗紹介」
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『つけめんTETSU』品川店
住所:東京都港区高輪3−26−20
営業時間:11:00〜23:00
定休日:元日を除き、(原則)無休
電話:03−3443−2102
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