「まぜそば専門店」として、当ブログ内でも定期的に採り上げております、東京は大崎にございます『ジャンクガレッジ』。
上記画像からも伺えるような“メタボ推進食品”としか言いようのない「まぜそば」を提供している飲食店なのですがｗ この「まぜそば」の他にも、この店には“もう一つのメタボ食品”とも言えそうな「ラーメン」も、人気メニューとなっております。
このラーメンが『ジャンクガレッジ』のレギュラーメニューに加えられた“きっかけ”は、動画サイト『YouTube』にアップされております「No Soup Ramen」から窺い知ることが出来ます。
ハッキリ言ってしまえば
しかしながら、そんな経緯から生まれたラーメンも、提供開始から「１年」が経ちました。
この間、様々な試行錯誤がございましたが、ようやく、そのラーメンも“安定期”に入ったかと思われますので、ココに、『ジャンクガレッジ』ご自慢の「ラーメン」を紹介しておきましょう。
このラーメンが『ジャンクガレッジ』のレギュラーメニューに加えられた“きっかけ”は、動画サイト『YouTube』にアップされております「No Soup Ramen」から窺い知ることが出来ます。
ハッキリ言ってしまえば
テレビ番組との“連動企画”
なんですよネｗしかしながら、そんな経緯から生まれたラーメンも、提供開始から「１年」が経ちました。
この間、様々な試行錯誤がございましたが、ようやく、そのラーメンも“安定期”に入ったかと思われますので、ココに、『ジャンクガレッジ』ご自慢の「ラーメン」を紹介しておきましょう。
この「ラーメン」を食べる際の注意を、二つほど。メニュー
麺類ラーメン ６８０円
ラーメン（大）７８０円
まぜそば ７５０円
まぜそば（大）８５０円
特製まぜそば ９５０円
特製まぜそば（大）１０５０円
⇒「麺少なめ」できます。食券を出すときにお申しつけ下さい。
有料トッピング豚増し １５０円
温玉 １００円
チーズ（１枚）５０円
魚粉 ５０円
月刊とらさん ３５０円
お土産 １９８０円
一つは、『ジャンクガレッジ』というお店自体が「まぜそば専門店」を謳っておりますゆえ、やはり、ラーメン自体が“サブメニュー”的な役割のため、「提供できる杯数が少なく、売り切れるのが早い」という事情があります。
“今の時期”ですと比較的気温が高いためか、お客さんの多くは「熱いスープの入っていない『まぜそば』を注文」するケースが多いのですが、冬場や雨などで気温が低い日であったりすると、途端に、「まぜそば」よりも「ラーメンの方がよく売れる」という“現象”が起こったりします。
二つ目には、「ラヲタ（笑）」、とりわけ「『ラーメン二郎』の“信者”」の方々には、ココの「まぜそば」は“目のカタキ”にされているフシがあるんですよｗ まあ、「分かる人にはワカル」でしょ？
その反面、そんな“『二郎』信者”の方でも、ココの「ラーメン“だけ”は認める」って方々が、少なからずいるんです。エエ、それは「注文（トッピング）の仕方」を聞いていれば分かります。
そんな「ラーメン目当てのお客さん」というのは「早い時間帯から店に来るコトが多い」のです。
すると、かなり早い時間帯からラーメンが売切れてしまう可能性が高くなる･･････。
いずれにせよ、「ラーメン目当て」の方は、なるべく早い時間帯に店へ足を運ぶ方がよいでしょう。
「表面張力とは何か？」、ソレを分かりやすく伝える“お手本画像”みたいなモンですナｗ
確かに「ドンブリがそれ程大きくはない」という事情はあるのですが、麺量、トッピングもかなり多いように感じられます。
その「トッピング」についてですが、以下の４つから選べるようになっております。
まず、「まぜそば」と「ラーメン」では注文可能なトッピングが異なることに、ご注意下さい。無料トッピング
ラーメンヤサイ（茹でた「もやし」と「キャベツ」）
にんにく
アブラ
課長（旨味調味料：「化学調味料」をラヲタ用語で「課長」と呼ぶ）
■全部（上記無料トッピングを全部載せる）
※「ラーメン」のみ、「ヤサイダブル」出来ます
“常連度”とでも言うべきモノも関係してくると思いますがｗ 上記トッピング、とりわけ「ヤサイ」に関してはかなり多く盛られる傾向にあります。
店員の方からの“警告”はありますが、「ヤサイダブル」というのは、『二郎』で言う「マシマシ以上」の盛りで提供される傾向にありますから、基本的に、オススメできません。
麺は「平打ち太麺」。このメニューの提供当初には、“堀切系”に近い太麺が使用されておりましたが、今は「平打ち」で、かなり「縮れ」（ウェイブ）のかかった麺を使用するようになっております。
「麺量」は“推測”ではありますが「２００〜２５０�帖廚隆屬納�まる程度であると、感じております。
トッピングは、ヤサイとチャーシュー。チャーシューは、“通常”厚切りのモノが１枚に、若干の「ほぐしブタ」が入ることになります。右側の画像にもあるチャーシューは人気が高く、“常連クラス”の方々は「豚増し」（１５０円）で注文される方が非常に多いモノ。
豚バラ肉をロール状にして作った、いわゆる「巻きチャー」ですが、品川を含めた東京南部ではこういったカタチでチャーシューを提供する店が少ないため、私もこのチャーシューを目当てに店に行くほどの逸品でございます。
この、ラーメンの最も“特徴的”なのが、「スープ」でしょう。
特に、最近では豚のダシが出まくっております♪
いわゆる“二郎系”では抜きん出ており、その「“ブレ”の少なさ」を考えれば、かなりの高レベル。
「このレベルのラーメンが食べられるのなら、もう、“遠征”なんかしなくてもイイや」と、毎度食べる度に思ってしまうのですが、もう、この『ジャンクガレッジ』。
「並ばずに食べられる店」ではなくなってしまいましたね･･････。
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「『ジャンクガレッジ』移転に関して（詳細）」
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『ジャンクガレッジ』
住所：東京都品川区大崎３−１４−１０
営業時間：１８:００〜２３:００（材料切れ終了）
定休日：日曜日
電話：０３−５４３４−０６０５
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