食の記録集

「醤油M」７００円
（「少なめ」注文、ニンニクトッピング＋味玉１００円）


　　　　

　私の『凛』への“訪問ペース”は、「２〜３ヶ月に一回」程度になっております。
　私の場合“全盛期”（あるいは「最凶暴期」）を経験しておりますので、少しでも「今日はアブナイ･･･」と思ったら、躊躇することなく「少なめ注文」を発動しますねｗ

　上掲の「画像」は全く参考になりませんが、“一時期”に比べて量は減ったように見受けられます。モチロン、“常連認定”されている方に関しては、別でしょうがｗ
　「麺の大盛」（Lサイズ）に関しては、「昨年の１月」から行っておりません（券売機にガムテープを貼っている）。

　また、「メニュー」に関しても“流動的”なトコがございまして、基本メニューの「醤油」「塩」、それに「揚げねぎライト」「ポンズ」が、現在のレギュラーメニューである模様。
　それに、「カレー」「カレーチーズ」が“セミレギュラー”扱い。

　この日の麺は「ユル目」。
　「太さ」自体はそれほど変わっていないと思うのですが、自家製麺作成時の「粉の配合」は変えている可能性はあります。
　麺の「ツルツル感」、それと「しなやかさ」が、若干損なわれたような気がしますから。

　スープの背脂は、相変わらず大量ｗ
　ただ、スープ全体の濃厚さ、それと「どショッパさ」は、弱まって来ていますね。かなり「ライト」になりました。

　野菜は「クタ」系統。
　注文時に聞かれる「ニンニク」は、遠慮なく盛っていただけマス。

　相変わらず･･･
　“回転”は悪いですね。
　行列自体は、昼時を外せばそれ程でもないのですが、「団体客」（連席希望）が多く、また、「麺の茹で時間」も長いですから、ラーメンが提供されるまで相当に待たされる可能性があります。


　いわゆる“二郎系”としてはかなりの「高レベル」を保っていることは間違いありませんが、現在、大崎駅の“逆側”にある『ジャンクガレッジ』のラーメンが、かなりのお客さんを集めているんですよ。
　「味」も、かなり似た方向で。

　その意味で「お客さんが“流れた”」可能性はあると思います。


　以上、周りを気にしながら更新しているレポでしたｗ


【追記】
　「麺類は一律１００円アップ」しました。
　５月２７日に券売機を見たところ

醤油　８００円
塩　９００円
味噌　１０００円
ポンズ　９００円
カレー　１０００円

味付玉子　１００円
豚増し　２００円

といったカタチになっておりました。
　ちなみに、「豚増し２００円」というのは、従来の「３００円」から変わっておりました（１００円引き）。
　また、「カレー」のメニューの下にはガムテープで一つのメニューが隠されておりました。可能性としては「カレーチーズ」でしょうか？

　なお、麺の普通盛と大盛を示していた、「MとLの表記は消失」しております。


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