食の記録集

メタボなお食事レポ。飲食店や集合施設で提供される「ラーメン」「つけ麺」「丼物」のレポートを中心に、デパ地下や駅ナカで購入した「スイーツ」などのお持ち帰り商品も紹介しております。

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ブログ説明
■このブログでは、『品達』や『新横浜ラーメン博物館』などの集合施設を中心とした「ラーメン店の紹介」と、デパ地下や駅ナカ施設などで購入した「お持ち帰り商品」を記事にしております。

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『龍上海』節電ラーメン・からみそ中華

2011/12/13(火)
　新横浜駅から徒歩で５分ほどのフードアミューズメントパーク『新横浜ラーメン博物館』（リンク先：公式サイト）では、この冬、全店舗で体を温める食材に着目したメニュー、“節電ラーメン”の提供を開始。
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、からみそ中華・販促ポスター（２０１１年）
　山形県南陽市に本店を構える『龍上海』新横浜ラーメン博物館店が提供する節電メニューは、炒めた野菜類がドッサリとトッピングされた味噌ラーメン、「からみそ中華」となります。

「からみそ中華」９５０円

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、からみそ中華・９５０円（２０１１年・１）
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、からみそ中華・９５０円（２０１１年・２）　　　『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、からみそ中華・野菜類（２０１１年）
　ラードで炒めた野菜の甘みがタップリと溶け込んだ濃厚な味噌ラーメンです
体を温める食材：玉ネギ・ニンジン・生姜・ニンニク・唐辛子など

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店
住所：神奈川県横浜市港北区新横浜２－１４－２１
電話：０４５－４７１－０５０３（代表）『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、ラーメン画像（館内掲示・２０１０年）
営業時間：最終入館時刻は変動あり（リンク先：営業時間案内）
　平日：１１:００～／土日祝：１０:３０～
定休日：（２０１１年度は年末年始も）無休
グルメサイト情報：『食べログ』『30min.』

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『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、味噌つけ麺・大盛

2011/11/17(木)
　新横浜駅から徒歩で約５分、フードアミューズメントパーク『新横浜ラーメン博物館』（公式サイト）に出店しております、山形県南陽市に本店を構える“味噌ラーメン”の専門店『龍上海』（リュウシャンハイ：公式サイト）。
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、店舗概観画像（２０１１年・３）
　味噌ラーメンと醤油ラーメン、それに味噌つけ麺をレギュラーメニューにしている『龍上海』ですが、昨年を例に取ると冬場はつけ麺の販売を休止して「からみそ中華」の販売を行う（リンク先：当ブログ内関連記事）可能性が高いため、今の内に“駆け込み”でつけ麺を食べてきましたよ。

「つけ麺・味噌」麺大盛（９００円＋２００円）

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、味噌つけ麺・大盛（２０１１年）
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、味噌つけ麺・つけダレ（１）　　　『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、味噌つけ麺・麺画像（１）

　数店舗の味比べを行うべく“連食”を行う方の多い『ラー博』では、各店のレギュラーメニューの量を減らして提供する「ミニサイズ」の販売を行っているのですが、この『龍上海』が提供する味噌つけ麺に関してはミニサイズの販売を行っていないという点には注意が必要。
　並盛でも麺量２５０グラム、今回のように「大盛」を注文しますと、その麺量は軽く４００グラム越え（茹でる前の麺重量）という大食い御用達メニューに。
　最近になって『龍上海』では味噌ラーメンにおける“味噌濃度”が急上昇、それに伴いこの「味噌つけ麺」でも、以前より味噌が濃い目のつけダレ（スープ）で提供されるようになりました。

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店
住所：神奈川県横浜市港北区新横浜２－１４－２１
電話：０４５－４７１－０５０３（代表）『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、ラーメン画像（館内掲示・２０１０年）
営業時間：最終入館時刻は変動あり（リンク先：営業時間案内）
　平日：１１:００～／土日祝：１０:３０～
定休日：（年末年始を除き）無休
グルメサイト情報：『食べログ』『30min.』

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『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、冷やし・醤油ラーメン

2011/08/08(月)
　全国の老舗ラーメン店が集う『新横浜ラーメン博物館』（公式サイト）では、震災の影響に伴う電力供給不足が叫ばれる今夏の情勢に鑑み、出店各店舗が“体を冷やす食材”を用いた「節電ラーメン」の販売を開始。
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、店舗概観画像（２０１１年・２）
　　山形県南陽市に本店を構える“味噌ラーメン専門店”『龍上海』（りゅうしゃんはい）が提供する節電メニューは、以前に紹介した「冷やし辛味噌ラーメン」と、今回紹介する「冷やし・しょうゆラーメン」となります。

「冷やし醤油ラーメン」９００円

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、冷やし醤油ラーメン・９００円（２０１１年・１）
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、冷やし醤油ラーメン・９００円（２０１１年・２）　　『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、冷やし醤油ラーメン・麺とトッピング類（２０１１年）

　氷を入れた醤油味の冷製スープに、平打ちの太麺と刻みネギ・メンマ・錦糸玉子・きゅうり・ハム・生姜・パイナップル・青海苔を合わせた、“龍上海流・冷やし中華”。
　体を冷やす食材としては、この中のキュウリやパイナップルが該当するのだそうです。
　暑さの厳しい山形県の夏が生んだ氷入りの“冷やしメニュー”、提供は夏季限定となっております。

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店（リンク先『30min.』店舗情報）
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、ラーメン画像（館内掲示・２０１０年）住所：神奈川県横浜市港北区新横浜２－１４－２１
電話：０４５－４７１－０５０３（代表）
営業時間：最終入館時刻は２１:００～２３:００の間で変動
　平日：１１:００～
　土日祝：１０:３０～
定休日：（年末年始を除き）無休

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『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、冷やし・からみそラーメン

2011/07/01(金)
　全国の老舗ラーメン店が集う『新横浜ラーメン博物館』（公式サイト）では、震災の影響に伴う電力供給不足が叫ばれる今夏の情勢に鑑み、出店各店舗が“体を冷やす食材”を用いた「節電ラーメン」の販売を開始。
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、冷やしからみそラーメン・販促ポスター（２０１１年）
　山形県南陽市に本店を構える“味噌ラーメン専門店”『龍上海』（りゅうしゃんはい）が提供する節電メニューは、「冷やし辛味噌ラーメン」です。

「冷やし・からみそラーメン」９５０円

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、冷やしからみそラーメン・９５０円（２０１１年・１）
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、冷やしからみそラーメン・平打ち太麺（２０１１年・１）　　『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、冷やしからみそラーメン・トッピング類（２０１１年）

　水で締めた「冷たい麺」に、刻みネギ・メンマ・青海苔といった通常の味噌ラーメン用のトッピングに加え、新たに錦糸玉子・きゅうり・ハム・生姜・パイナップルをプラス。
　そして、何と言っても特徴的なのが、氷を浮かべた「冷たいスープ」。
　夏場の暑さが大変に厳しい山形県では「冷やし中華」よりも、ココで紹介するような「冷やしラーメン」の歴史の方が古いそうですよ。

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店（リンク先『30min.』店舗情報）
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、ラーメン画像（館内掲示・２０１０年）住所：神奈川県横浜市港北区新横浜２－１４－２１
電話：０４５－４７１－０５０３（代表）
営業時間：最終入館時刻は２１:００～２３:００の間で変動
　平日：１１:００～
　土日祝：１０:３０～
定休日：（年末年始を除き）無休

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『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、赤湯からみそラーメン＆ご飯

2011/06/17(金)
　新横浜駅から徒歩で５分ほどのフードアミューズメントパーク『新横浜ラーメン博物館』（公式サイト）に出店しております、山形県南陽市に本店を構える“味噌ラーメン”の専門店『龍上海』（リュウシャンハイ：公式サイト）。
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、店舗概観画像（２０１１年６月・１）
　いわゆる“札幌味噌ラーメン”とは一風変わったスタイルの味噌ラーメンを提供するこの店で、今回は「辛味噌ラーメン」のレギュラーサイズと「ご飯」を注文して“ラーメン・ライス”にして食べてみましたよ。

「赤湯からみそラーメン＆ごはん」（８５０円＋１５０円）

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、赤湯からみそラーメン＆ごはん・１０００円（２０１１年６月）
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、赤湯からみそラーメン・８５０円（２０１１年６月・１）　　『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、ごはん・１５０円（２０１１年６月・１）

　煮干と青海苔の風味が強く香る味噌スープに、唐辛子やニンニクを加えた“辛味噌”をトッピングしたのが、“龍上海流・味噌ラーメン”のスタイル。
　通常サイズのラーメンでも「麺量１７０グラム」と、『ラー博』内ではかなりの多目となっておりますが、最後の一滴までスープを堪能したい方には、追加で「ごはん」（小１００円／通常量１５０円）を注文するのがおススメ。
　元々「味噌汁からヒントを得た味噌ラーメン」というコトで、ご飯との相性はバツグンですよ。

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店（リンク先『30min.』店舗情報）
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、ラーメン画像（館内掲示・２０１０年）住所：神奈川県横浜市港北区新横浜２－１４－２１
電話：０４５－４７１－０５０３（代表）
営業時間：最終入館時刻は２１:００～２３:００の間で変動
　平日：１１:００～
　土日祝：１０:３０～
定休日：（年末年始を除き）無休

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『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、赤湯しょうゆミニラーメン

2011/03/29(火)
　新横浜駅から徒歩で５分ほどのフードアミューズメントパーク『新横浜ラーメン博物館』（公式サイト）において、札幌とは異なる“味噌ラーメン”の専門店として人気がございますのが、山形県南陽市に本店を構える『龍上海』（リュウシャンハイ：公式サイト）。
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、店舗概観画像（２０１１年３月）
　この『龍上海』のラー博店舗は山形県内からラーメンの材料を搬入していることもあり、震災の影響によってしばらくの間休業状態に。
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、店舗概観画像（２０１１年・休業時）　　『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、休業告知（２０１１年３月）
　しかしながら、今では材料輸送の手段も確保できたようでして、３月２５日より営業を再開しております。

　今回のエントリでは、営業再開した『龍上海』で食べました「醤油ラーメン」を、食べ歩きに便利な「ミニサイズ」のモノで紹介いたします。
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、ミニ醤油ラーメン・５５０円（１）

『龍上海』新横浜ラーメン博物館店（リンク先『30min.』店舗情報）
『龍上海』新横浜ラーメン博物館店、ラーメン画像（館内掲示・２０１０年）住所：神奈川県横浜市港北区新横浜２－１４－２１
電話：０４５－４７１－０５０３（代表）
営業時間：最終入館時刻は２１:００～２３:００の間で変動
　平日：１１:００～
　土日祝：１０:３０～
定休日：（年末年始を除き）無休

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