メタボなお食事レポ。飲食店や集合施設で提供される「ラーメン」「つけ麺」「丼物」のレポートを中心に、デパ地下や駅ナカで購入した「スイーツ」などのお持ち帰り商品も紹介しております。

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ブログ説明
■このブログでは、『品達』や『新横浜ラーメン博物館』などの集合施設を中心とした「ラーメン店の紹介」と、デパ地下や駅ナカ施設などで購入した「お持ち帰り商品」を記事にしております。

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 JR品川駅から徒歩で約3分、京急線の高架下で営業するラーメンと丼専門店の集合施設品達』(公式サイト)
『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、店舗概観画像(2011年10月)
 目に見えて分かる客足の減少に危機感を抱いたのか、出店中のラーメン店、丼店の多くが“サービスメニュー”の提供を開始。
 熊本ラーメン ひごもんず品川店では、つけ麺類の大盛無料サービスを行っておりましたよ。

辛つけめん大盛800円

『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、辛つけめん大盛・800円(2011年10月)
『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、辛つけめん大盛・麺(2011年10月・1)   『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、辛つけめん大盛・つけダレ(2011年10月・1)

 ここ1年ほど、『ひごもんず』では「つけめんの麺大盛は+150円」という価格設定でしたが、現在では、つけめん辛つけめん共に麺大盛への増量は無料
 サービスメニューとなっても提供するつけ麺への手抜きは感じられず、白濁化して濃厚な豚骨スープに煮干や宗田節などの魚介系のダシを加えたつけダレ、小麦の風味香る、側面をこんがりと炙ったチャーシューやピリ辛味のメンマといったトッピング類も、これまで通り健在です。

熊本ラーメン ひごもんず品達店
『ひごもんず』看板住所:東京都港区高輪3-26-20
電話:03-3444-7140
営業時間:11:00~23:00
定休日:元日を除き、(原則)無休
グルメサイト情報:『食べログ』『30min.

[『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、辛つけめん・大盛]の続きを読む
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 JR品川駅の改札口から徒歩で3分程度、京急本線の高架下で営業するラーメンと丼のフードテーマパーク、品達』(公式サイト)
『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、つけめん・販促掲示(2011年)
 出店店舗の一つ熊本ラーメン専門店”『ひごもんず品川店では、数年前まで夏の限定メニューとして提供されていた「つけ麺」が、今では通年販売のレギュラーメニューとなっております。

つけめん750円

『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、つけめん・750円(2011年)
『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、つけめん・麺とトッピング類(2011年)  『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、つけめん・つけダレ(2011年)

 『ひごもんず』のつけ麺では、臭みを抑えた濃厚な豚骨スープ魚介エキスをプラスしたつけダレに、小麦の風味香る平打ち麺で提供。
 いわゆる“魚介豚骨Wスープ”という流行のつけ麺スタイルではありますが、動物系と魚介系の双方の濃度が大変に高いのが特徴的。
 “熊本ラーメン”とは言うものの、この「つけ麺」に関しては魚介系濃度が強く、どちらかと言えば“東京スタイル”に仕上がっております。

熊本ラーメン ひごもんず品達店(リンク先『30min.』店舗情報)
『ひごもんず』看板住所:東京都港区高輪3-26-20
電話:03-3444-7140
営業時間:11:00~23:00
定休日:元日を除き、(原則)無休

[『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、つけめん]の続きを読む
 品川駅から徒歩で2~3分、フードテーマパーク『品達』内で営業している“熊本ラーメン”の専門店、ひごもんず品川店
『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、熊本ラーメン画像(2011年・店外掲示)
 熊本ラーメンの特徴とされる「コクあり、あっさり、くさみなし。」の豚骨スープが自慢というこのお店で、今回食べましたのは、基本メニューの「ラーメン」。

ラーメン650円

『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、ラーメン・650円(2011年1月)
『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、ラーメン・中細麺(2011年1月)   『熊本ラーメン ひごもんず』品川店、ラーメン・豚骨スープ(2011年1月)

 臭みのない豚骨スープマー油(ニンニク油)を浮かべ、カタメに茹で上げた中細麺に、チャーシューモヤシキクラゲ刻みネギ焼き海苔をトッピングしたのが、この店の熊本ラーメン
 麺の選択はは中細麺と細麺、マー油のニンニクの香りが気になる場合にはゴマ風味の味付を選ぶことも可能。
 以前にはライトに感じられたスープは、最近ではかなり濃厚な味わいへと変わってきております。

熊本ラーメン ひごもんず品達店(リンク先『30min.』店舗情報)
『ひごもんず』看板住所:東京都港区高輪3-26-20
営業時間:11:00~23:00
定休日:元日を除き、(原則)無休
電話:03-3444-7140

[『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、ラーメン]の続きを読む
 京急線とJR線が乗り入れる品川駅から徒歩2~3分の場所にある、フードテーマパーク『品達』。
『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、辛つけ麺・販促掲示(2010年秋)
 “熊本ラーメン”の専門店ひごもんず品川店では、コレまで夏場のみの限定メニューとして提供されていた「つけ麺」が、今年の秋からレギュラーメニュー化
 現在提供中の2種類のつけ麺メニューから、今回は「辛つけめん」を紹介。

辛つけ麺800円

『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、辛つけ麺・800円(2010年秋)
『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、辛つけ麺・麺とトッピング類(2010年秋)   『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、辛つけ麺・つけダレ(2010年秋)
『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、辛つけ麺・つけダレと平打ち麺(2010年秋)
 『ひごもんず』のコクありあっさり豚骨スープ
 煮干・昆布・宗田節などから丁寧に造られる和出汁
 香り高い特製醤油と甘みと旨味の出汁醤油をブレンドした特製タレ
 アクセントに「特製辛味」をプラス

 平打ち麺の入った麺皿の上に、チャーシューメンマ半熟玉子焼き海苔といったトッピング類を配し、豚骨と魚介双方の濃度の高いスープには、唐辛子ベースの辛味刻みネギをプラス。
 つけダレ(スープ)のレシピは毎年変更するなど、『ひごもんず』の意欲作と言えるメニューでしょう。

熊本ラーメン ひごもんず品達店(リンク先『30min.』店舗情報)
『ひごもんず』看板住所:東京都港区高輪3-26-20
営業時間:11:00~23:00
定休日:元日を除き、(原則)無休
電話:03-3444-7140

[『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、辛つけ麺]の続きを読む
 京急線・品川駅の高架下で営業しております、フードテーマパーク『品達』。
『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、つけ麺・メニューポスター(2010年9月)
 熊本ラーメン ひごもんず品川店では夏場恒例の“限定メニュー”、「つけ麺」の販売を継続中です。

つけ麺

『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、角煮つけ麺・950円(2010年9月)
『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、角煮つけ麺・平打ち麺(2010年9月)   『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、角煮つけ麺・魚介豚骨つけダレ(2010年9月)
『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、角煮つけ麺・トッピング角煮(2010年9月)
『ひごもんず』のコクありあっさり豚骨スープ
 煮干・昆布・宗田節などから丁寧に造られる和出汁
 香り高い特製醤油と甘みと旨味の強い出汁醤油をブレンドしたタレ
 そのすべてに妥協のない一品、まさに美味

 熊本ラーメン特有の臭みのない豚骨スープに煮干や宗田節といった魚介のエキスを加えた、“魚介豚骨”のつけ麺。
 この店自慢の、6時間以上かけて仕込みを行うという角煮は、つけダレの中にトッピング。
 「つけめん 750円」「角煮つけめん 950円」で販売中。

『ひごもんず』看板熊本ラーメン ひごもんず品達店(リンク先『30min.』店舗情報)
住所:東京都港区高輪3-26-20
営業時間:11:00~23:00
定休日:元日を除き、(原則)無休
電話:03-3444-7140

[『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、角煮つけ麺]の続きを読む
 京急本線・品川駅の高架下で営業をしておりますフードテーマパーク『品達』では、7月16日~8月31日までの期間「夏こそ燃えよ! 品達2010」なる限定メニューの提供イベントを開催中。
『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、夏野菜とトマトの冷やし麺(販促ポスター・2010年8月)
 『熊本ラーメン ひごもんず』が提供する限定メニューは、「夏野菜とトマトの冷やし麺」です。

夏野菜とトマトの冷やし麺800円

『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、夏野菜とトマトの冷やし麺800円(2010年8月・1)
『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、夏野菜とトマトの冷やし麺800円(2010年8月・2)   『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、夏野菜とトマトの冷やし麺・トッピングと麺(2010年8月)
『熊本ラーメン ひごもんず』品達店、夏野菜とトマトの冷やし麺・りんご酢(2010年8月)
 トマト、カボチャ、オクラなど、野菜を贅沢に盛り込んだ体にやさしい爽やかな夏のイチ押し。

 見た目にも鮮やかな、水菜・ナス・パプリカ・かぼちゃ・ペースト状のトマトといった“夏野菜”に、鶏チャーシューをトッピングした冷やしメニュー
 水で締めた中細麺に、鶏ベースのダシ醤油とトマトを絡め、途中から好みで「りんご酢」を適量かけて食べることになります。

 日頃、濃厚な豚骨スープを提供している『ひごもんず』からすれば、驚くほどの“さっぱりメニュー”。
 量的にもそれほど多くはなく、ヘルシーなところが女性に人気を呼びそうです。

『ひごもんず』看板熊本ラーメン ひごもんず品達店(リンク先『30min.』店舗情報)
住所:東京都港区高輪3-26-20
営業時間:11:00~23:00
定休日:元日を除き、(原則)無休
電話:03-3444-7140

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